Процесс образования бляшек на стенках церебральных сосудов называется атеросклерозом. Заболевание опасно дальнейшим развитием острого нарушения мозгового кровоснабжения. Диета – важная часть комплексной терапии атеросклезоза. Она направлена на снижение интенсивности формирования бляшек, разжижение крови.
Правила питания при сосудистой патологии
Диета при атеросклеротическом поражении сосудов головного мозга направлена на снижение скорости развития заболевания. Правильное питание помогает нормализовать липидный обмен, уменьшить количество лишнего жира, улучшить кровоснабжение мозга.
Для составления рациона и режима приема пищи существуют рекомендации:
- Принимать пищу следует 5–6 раз в сутки, маленькими порциями (до 250 г).
- Блюда следует тушить, отваривать или варить. Допускается жарка без добавления масла.
- Необходимо увеличить употребление чистой воды, несладкого чая, ограничить кофе, крепкий чай, сладкие соки.
- Алкогольные напитки строго запрещены.
Мнение врачей:
При атеросклерозе сосудов головного мозга важно следить за правильным питанием, чтобы улучшить состояние сосудов и снизить риск возникновения осложнений. Врачи рекомендуют придерживаться диеты, богатой овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами и нежирными источниками белка. Ограничение потребления животных жиров, сахара, соли и алкоголя также играет важную роль. Важно контролировать вес и поддерживать уровень холестерина в норме. Регулярное употребление рыбы, орехов, оливкового масла и зеленого чая также может оказать положительное воздействие на состояние сосудов и общее здоровье.
Ограничение жиров
Атеросклеротические бляшки формируются из-за повышения количества холестерина низкой плотности. Сокращение животных жиров в рационе помогает уменьшить его содержание в организме. В результате сокращается образование новых бляшек и ускоряется рассасывание уже существующих. Для поддержания нормальной работы организма, ежедневно нужно употреблять 30–40 г животных жиров.
Статьи по теме
- Разжижение крови продуктами питания, травами и медикаментами
- Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей – правила питания
- Диета при атеросклерозе сосудов сердца – правила питания, полноценное меню на неделю
Варианты диетотерапии
Для лечения атеросклероза применяют диетический стол № 10. В зависимости от состояния пациента, степени поражения сосудов возможны некоторые вольности в питании (небольшое количество сладкого) или дополнительные ограничения (максимальное сокращение животных жиров).
Диета при атеросклерозе с ожирением преимущественно вегетарианская, низкокалорийная (не более 1400–1500 ккал), с употреблением соли до 3–4 г/сут. При необходимости снижения веса рацион состоит из растительной пищи, отварной пресной рыбы, мяса. Меню для людей с нормальной массой тела максимально разнообразно.
Опыт других людей
Диета при атеросклерозе сосудов головного мозга играет ключевую роль в поддержании здоровья и профилактике возможных осложнений. Люди, столкнувшиеся с этим заболеванием, отмечают, что правильное питание способствует улучшению общего состояния и снижению риска возникновения новых проблем. Основные принципы диеты при атеросклерозе включают умеренное потребление жиров, предпочтение нежирных видов мяса, увеличение потребления овощей и фруктов, а также ограничение соли и сахара. Соблюдение этих правил поможет не только улучшить самочувствие, но и укрепить сосуды головного мозга, обеспечивая им необходимые питательные вещества.
Рацион при атеросклерозе сосудов головного мозга
Среднесуточная калорийность для женщин – не более 1800–1900 ккал, для мужчин – 2100–2200 ккал. Норма углеводов – до 400 г, белков до 80 г, жиров – до 65 г. Количество соли следует гограничить до 5 г в сутки. Основа рациона – нежирное мясо, клетчатка. Важно соблюдать пропорции макронутриентов:
- не менее 40% – полисахариды (зерновые, крупы и овощи);
- 20% – жиры растительного происхождения (орехи, семена, масла);
- 20% – животные белки (нежирное мясо, рыба, морепродукты, белки яиц и др.)
- не более 10% – моно-, дисахариды (фрукты, сладости, крахмал);
- не более 10% – жиры животного происхождения.
Категорически запрещенные продукты
Диета при атеросклерозе церебральных сосудов полностью исключает все продукты с высоким содержанием животных жиров, холестерина. К ним относят:
- сахар, сладости;
- майонез, кетчуп;
- яичные желтки;
- субпродукты: печень, почки, мозги.
- хлебобулочные изделия из муки высшего сорта;
- копчености;
- сливочное масло;
- колбасы;
- острые, жирные, соленые сыры;
- жирное мясо (свинина, баранина);
- красная жирная рыба (, икра;
- любые консервы;
- кофе;
- какао;
- крупы с высоким гликемическим индексом – манка, рис и др.;
- грибные бульоны.
Частично ограниченные
При атеросклерозе сосудов головного мозга значительно уменьшают количество животных жиров, белков в рационе. С осторожностью разрешено употребление:
- мяса дикой птицы;
- жирных молочных продуктов;
- мучного из муки второго сорта;
- пресных, нежирных сыров;
- картофеля;
- свеклы
- сладких фруктов (дыня, бананы и др.);
- томатов;
- тыквы.
Разрешенные продукты
При атеросклерозе церебральных сосудов рацион должен состоять преимущественно из:
- водянистых овощей (огурцов, цукини, баклажанов, сладкого перца и др.).
- легких супов;
- мяса домашней птицы, кролика, говядины;
- нежирной рыбы (хек, скумбрия, минтай);
- круп (греча, овсянка, пшено и др.);
- растительных масел;
- орехов;
- сухофруктов;
- нежирных молочных продуктов.
Меню антисклеротической диеты
Рацион на день рекомендуется составлять заранее. Меню при атеросклерозе сосудов головного мозга должно быть разнообразным:
| Варианты диеты | Завтрак | Перекус | Обед | Полдник | Ужин |
|---|---|---|---|---|---|
| Вариант №1 |
|
|
|
|
|
| Вариант №2 |
|
|
|
|
|
| Вариант №3 |
|
|
|
|
|
Видео
Внимание!
Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Частые вопросы
Что нельзя кушать при атеросклерозе головного мозга?
яичные желтки.субпродукты – печень, мозги, почки, легкие.сало, жирное мясо, кожа.колбасные изделия, содержащие много животного жира.жареные блюда.молочные продукты с высокой жирностью: сметана, сливочное масло, ряженка, сыры разных сортов.выпечка, в которой используются дешевые жиры.Ещё
Какие продукты убирают атеросклероз?
Мясо. Для белкового обмена необходимо употребление мяса. … Рыба. Разрешено употребление трески, судака, окуня, семги. … Овощи и фрукты. … Хлеб и крупы. … Морская капуста. … Нежирные кисломолочные продукты.Умеренные дозы ветчины и нежирных сыров.21 нояб. 2021 г.
Что есть на завтрак при атеросклерозе?
1-й завтрак: пудинг из нежирного творога, каша гречневая рассыпчатая, чай. 2-й завтрак: свежее яблоко. Обед: суп перловый с овощами на растительном масле, биточки мясные паровые, морковь тушеная, компот. Полдник: отвар шиповника.
Какие фрукты надо кушать при атеросклерозе?
Ананас … Яблоко … Апельсин … Гранат … Грейпфрут … Авокадо … Абрикос … Персик21 нояб. 2021 г.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Исключите из рациона насыщенные жиры, такие как жирное мясо, масло пальмовое и кокосовое. Предпочтение отдавайте нежирным видам мяса, рыбе, орехам и семечкам.
СОВЕТ №2
Увеличьте потребление омега-3 жирных кислот, которые снижают уровень холестерина в крови и улучшают работу сосудов. Источниками омега-3 являются лосось, тунец, льняное масло, грецкие орехи.
СОВЕТ №3
Увеличьте потребление клетчатки, которая способствует снижению уровня холестерина. Включайте в рацион больше фруктов, овощей, злаковых и цельнозерновых продуктов.
Загрузка...
