Хроническая болезнь печени, при которой клетки органа, гепатоциты, заменяются соединительной тканью, называют циррозом. Патология имеет неблагоприятный прогноз и заканчивается смертью. Цирроз развивается на протяжении долгих лет, поэтому своевременное лечение способствует продлению жизни. Немаловажную роль в этом играет диета.
Правила питания при циррозе печени
Опасность цирроза в том, что когда клетки печени заменяются соединительной тканью, орган перестает справляться со своими обязанностями – перерабатывать токсины, синтезировать необходимые для жизнедеятельности организма вещества, результатом чего является летальный исход. Развивается болезнь постепенно: от начала заболевания до смерти проходит от 10 до 15 лет.
В большинстве случаев цирроз печени обнаруживается на поздней стадии, когда появляется асцит – излишнее скопление жидкости в брюшной полости. Лечение в этом случае лишь снимает симптомы заболевания, слегка затормаживает патологические процессы. Чтобы терапия цирроза была успешна, необходимо радикально изменить образ жизни, полностью отказаться от алкоголя, который является основной причиной заболевания. Это снизит нагрузку на печень, приостановит гибель гепатоцитов.
Статьи по теме
- Лечение цирроза печени у мужчин – схема приема препаратов и питания
- Профилактика цирроза печени, причины и стадии болезни
- Первичный билиарный цирроз печени – лечение заболевания
С этой же целью назначается диета при циррозе печени. Соблюдать ее надо неукоснительно – любое отклонение в рационе способно ухудшить ситуацию. Во время диеты необходимо придерживаться следующих правил:
- Диета должна быть сбалансированной, полноценной и содержать от 70 до 100 г белка, 80–90 г жиров (50% растительного происхождения), 400–500 г углеводов. На протяжении дня употреблять от 2,5 до 3 тыс. калорий.
- Соблюдать принципы дробного питания: диета предусматривает употребление небольших порций, пятиразовый прием пищи.
- Снизить к минимуму употребление соли.
- Жесткую, твердую пищу перед употреблением измельчать или протирать.
- Диета предусматривает отказ от горячих или холодных блюд: пища должна быть теплой.
- Исключить химические добавки, консерванты, другие вещества, отравляющие организм.
- Чтобы способствовать выводу из печени токсинов, периодически делать разгрузочные дни. Диета в этот период предусматривает употребление лишь овощных супов, фруктов, молочных продуктов, разрешенных при циррозе.
Мнение врачей:
При циррозе печени особенно важно следить за питанием, чтобы облегчить работу печени и предотвратить ухудшение состояния пациента. Врачи рекомендуют придерживаться диеты, богатой белками высокого качества, такими как рыба, яйца, молочные продукты. В меню на неделю желательно включать овощи, фрукты, злаки, но исключить жирные, жареные блюда, сладости. Важно употреблять достаточное количество витаминов и минералов, чтобы поддерживать иммунитет и общее здоровье. Соблюдение правильного рациона поможет снизить нагрузку на печень и улучшить качество жизни пациента с циррозом.
Разрешенные и запрещенные продукты
Меню при циррозе печени и асците подразумевает полный отказ от жареных блюд. Диета предусматривает употребление вареных, запеченных продуктов, приготовленных на пару. Тушеные блюда употреблять не больше двух раз в неделю. Во время готовки необходимо сверяться со списком запрещенных и разрешенных продуктов:
|
Вид продукта |
Разрешено |
Запрещено |
|
Хлебобулочные изделия |
|
|
|
Супы |
Муку и овощи для заправки не поджаривать, а подсушивать. Диета предусматривает употребление супов:
|
|
|
Мясо, птица, рыба, яйца |
|
|
|
Овощи, грибы, бобовые |
|
|
|
Молочные продукты |
|
|
|
Закуски |
|
|
|
Сладкое |
|
|
|
Соусы и заправки |
|
|
|
Напитки |
|
|
|
Жиры |
натуральное сливочное и растительное масла |
|
Меню на неделю
При правильно разработанном рационе придерживаться диеты нетрудно, поскольку меню будет разнообразным и вкусным. Питание при циррозе печени на неделю может выглядеть следующим образом:
|
День недели |
1 завтрак |
2 завтрак |
Обед |
Полдник |
Ужин |
|
Понедельник |
|
запеченное яблоко с медом |
|
|
|
|
Вторник |
|
|
|
|
|
|
Среда |
|
|
|
овсяное печенье с чаем |
|
|
Четверг |
|
мягкий фрукт |
|
сухарики с чаем |
|
|
Пятница |
|
творог с нежирной сметаной |
|
несладкое печенье с киселем |
|
|
Суббота |
|
груша или яблоко |
|
печенье с нежирным кефиром |
|
|
Воскресенье |
|
пюре из моркови и яблок |
|
кисель из ягод с несдобной выпечкой |
|
Опыт других людей
Диета при циррозе печени играет ключевую роль в поддержании здоровья пациента. Люди, столкнувшиеся с этим заболеванием, отмечают, что правильно составленное меню на неделю помогает им чувствовать себя лучше и улучшает общее состояние организма. Основные принципы такой диеты – ограничение потребления жиров, соли и сахара, предпочтение легкоусвояемых белков и комплексных углеводов. Люди отмечают, что следуя рекомендациям диетолога и придерживаясь разнообразного и сбалансированного рациона, можно снизить нагрузку на печень и улучшить качество жизни.
Видео
Внимание!
Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Частые вопросы
Что категорически нельзя есть при циррозе печени?
минеральную воду (содержит натрий),консервы, мясные и рыбные,колбасы, копчености, соленое сало,полуфабрикаты,готовые соусы, в том числе майонез (содержат много соли),сыры, особенно мягкие (содержат соль),маринованные огурцы, помидоры, оливки, квашеную капусту,Ещё
Можно ли есть варёные яйца при циррозе печени?
На первой стадии необходимо включение в диету продуктов, богатых полноценными белками, в которых содержатся также незаменимые аминокислоты. Поэтому больному необходимо чаще употреблять в пищу свежее молоко и творог, нежирную рыбу, говядину, белок яйца, пшено, гречку, овсянку, соевую муку.
Можно ли есть яблоки при циррозе печени?
Ученые доказали пользу какао при циррозе и фиброзе печени. яблоки. В их составе много клетчатки, которая необходима для здоровья печени. Регулярное употребление яблок регулирует уровень холестерина в крови, предупреждает проблемы и улучшает процессы пищеварения.
Полезные советы
СОВЕТ №1
При составлении меню для диеты при циррозе печени обязательно учитывайте рекомендации врача или диетолога. Не следует самостоятельно вносить радикальные изменения в рацион.
СОВЕТ №2
При циррозе печени важно употреблять достаточное количество белка, чтобы поддерживать функции организма. Включайте в рацион нежирные источники белка, такие как курица, индейка, рыба, яйца, тофу.
СОВЕТ №3
Избегайте жирных, жареных, копченых продуктов, алкоголя, острых и пряных блюд, так как они могут негативно сказаться на состоянии печени при циррозе.
Загрузка...
