Диета при алкогольном гепатите печени — рацион и запрещенные продукты

При развитии алкогольного гепатита выше риск цирроза печени. Дегенеративные процессы может замедлить правильно подобранной лечебной диетой. Надо исключить опасные продукты питания – это ускорит восстановление печени.

Лечение алкогольного гепатита диетой

Алкогольные токсины в печени приводят к образованию ацетальдегидов. Соединения деструктивны для печеночных клеток. Это приводит к воспалительным процессам и в итоге – к циррозу. 6 лет частого и регулярного употребления алкоголя хватит, чтобы заболевание перешло в хроническую форму.

Гепатит очень часто становится спутником цирроза. Ослабленная печень более уязвима к вирусу.

Помимо того, спирт становится причиной энцефалопатии. Из-за ослабленной печени из крови не удаляются токсины. Другие последствия – гепатоцеллюлярная карцинома или даже рак кроветворного органа.

Статьи по теме

Носительство гепатита В – что это значит, поведение, профилактические меры и диета
Лечение алкогольного гепатита острого и хронического – список эффективных препаратов
Лечение алкогольного абстинентного синдрома – немедикаментозные методы

Большинство пациентов с гепатитом к началу терапии приходят в состоянии истощения. Проблема – в неполноценном питании. Диета поможет:

разгрузить печень;
минимизировать раздражающее и травматическое воздействие пищи на орган.

Мнение врача:

При алкогольном гепатите печени особенно важно следить за питанием. Врачи рекомендуют исключить из рациона жирные, жареные и копченые продукты, а также ограничить потребление соли. Запрещенные продукты включают в себя жирное мясо, копчености, фастфуд, газированные напитки и алкоголь. Вместо этого следует употреблять больше овощей, фруктов, нежирных молочных продуктов, рыбы, орехов и злаков. Важно соблюдать режим приема пищи и контролировать свой вес. Это поможет снизить нагрузку на печень и улучшить ее функционирование.

Гепатит: лечение. Как вылечить гепатит? Диета при гепатите | Вопрос доктору

Питание при гепатите

Особый рацион поможет восстановлению печени. Диета при алкогольном гепатите печени имеет свои правила:

вводится запрет на приправы, грибы, белый хлеб, выпечку, соус, кофе и крепкий чай;
запрещаются сало, яица, рыба, жирное мясо, копченые и консервированные продукты;
надо понизить объем потребления газированной воды, творога, сливочного масла, жирных сыров и сметаны;
под запретом – орехи, чеснок, редька, лук, щавель, мороженое;
категорический запрет на никотин и алкоголь;
едят больше фруктов, овощей (особенно зеленых), инжира;
чаще пьют зеленый чай;
способ приготовления: запекание, на пару, варка;
в рацион включают подсушеные тосты, молочные продукты, каши, отруби, постную рыбу, телятину, курицу, обезжиренный творог;
режим питания – дробный (5 раз в сутки) и раздельный – нельзя смешивать углеводы с белками, фрукты едят отдельно.

Диета при обострении

При обострении заболевания необходим переход на облегченный вариант диеты. Увеличивают дробность питания (до 6 раз). Нужна более тщательная механическая обработка продуктов. Консистенция должна быть пюреобразная, жидкая или протертая. Правила также включают:

полный отказ от сладкого, жареного, острого и жирного;
исключение из рациона грубых растительных волокон (чеснок, капуста, листовая зелень, лук, грибы);
приготовление в основном тушением (допустима готовка на пару, варка и запекание);
рацион: постные сорта рыбы и мяса, молочные продукты, свежие и отварные овощи, фрукты, каши;
максимальный уровень суточной калорийности – 2700.

Читайте также:

Диета при гепатите B — разрешенные и зарещенные продукты

Интересные факты

Не все алкогольные напитки одинаково вредны для печени. Например, красное вино содержит антиоксиданты, которые могут защитить печень от повреждений. Пиво же, напротив, содержит много сахара и углеводов, которые могут способствовать развитию жировой болезни печени.
Диета при алкогольном гепатите печени должна быть богата питательными веществами, которые помогают восстанавливать поврежденные клетки печени. К таким питательным веществам относятся белок, антиоксиданты, витамины группы В и омега-3 жирные кислоты.
Существуют определенные продукты, которые запрещены при алкогольном гепатите печени. К ним относятся алкоголь, жирная пища, жареная пища, острая пища, соленая пища и продукты, содержащие много сахара.

Что можно есть при заболеваниях печени – рекомендации по диете

Разрешенные и запрещенные продукты

Диета при хроническом гепатите требует перехода на разрешенные и отказа от запрещенных продуктов. Это:

Группа продуктов	Разрешены	Запрещены
Мясо, рыба	Нежирные сорта на пару, вареные, запеченные, телятина, постная рыба, курица	Жирные сорта, сало, яйца, консервированные, копченые продукты
Овощи, фрукты, грибы	Инжир, сухофрукты, зеленые овощи, некислые ягоды	Грибы, лук, чеснок, щавель, редька, капуста, листовая зелень
Крупы, хлеб	Каши, подсушенные тосты, отруби	Белый хлеб, выпечка, кондитерские изделия
Молочные продукты	Обезжиренный творог	Мороженое, жирные сыры, творог, сметана, сливочное масло
Напитки	Зеленый чай	Крепкий чай, кофе, алкоголь, газированная вода
Прочее		Приправы, соусы, орехи, острые, жареные блюда

Опыт других людей

Диета при алкогольном гепатите печени играет важную роль в лечении этого заболевания. Люди, столкнувшиеся с этой проблемой, отмечают, что исключение из рациона жирных и жареных продуктов, сладостей, алкоголя и ограничение потребления соли помогают улучшить состояние печени. Они также подчеркивают важность употребления большого количества овощей, фруктов, нежирных белков и здоровых жиров. Соблюдение такой диеты сопровождается улучшением самочувствия и показателей печени, что подтверждается медицинскими исследованиями.

Меню диеты при алкогольном гепатите

Чтобы щадящее питание при алкогольном гепатите было разнообразным, разработано специальное меню:

Прием пищи	Понедельник	Вторник	Среда
Завтрак	Омлет из одного белка, огурец, травяной чай	Нежирный творог, банан, чай	Овощной салат (порция), травяной чай
Второй завтрак	Яблоко	Галета, яблочный сок	Гренка, компот
Обед	Отварное куриное филе, помидор, гречка	Овощной суп без мяса с овсяной крупой, овощной салат	Свекольный суп, овсянка с отварной телятиной
Перекус	Горсть сухофруктов, зеленый чай	Фруктовое пюре, сухое печенье	Банан
Ужин	Запеченная рыба с рисом, овощами	Картофельное пюре, тефтели из куриного фарша	Запеченная в сметане рыба, гречневая крупа
Перед сном	Кефир, сухарик	Нежирный йогурт, галета

Видео

Внимание!
Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Частые вопросы

Что нельзя кушать при алкогольном гепатите?

Наваристые бульоны,жирные сорта мяса: гусь, утка, баранина, жирная свинина,молоко при непереносимости,закуски острые, копченые, соленые,соусы острые, мясные, рыбные,свежий хлеб,некоторые виды фруктов и овощей: бобовые, шпинат, щавель, кислые сорта фруктов,сдоба, пирожные, торты,Ещё

Почему нельзя есть яйца при гепатите?

Нельзя алкоголь в любом виде, кофе, какао, много молока, много мяса, твёрдого сыра, яиц. Много белка в мясных продуктах, мясе, сыре затрудняют и так ослабленную работу печени, поэтому диета при гепатите С их исключает.

Какие продукты нужно есть чтобы восстановить печень?

Продуктами, восстанавливающими клетки печени, являются овощи, зелень, фрукты, ягоды, рыба, нежирное мясо, нежирные молочные продукты, бобовые, орехи и растительные масла, например оливковое масло. Включение этих продуктов в ежедневный рацион может положительно сказаться на работе печени7.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Исключите из рациона жирные и жареные продукты, так как они могут ухудшить состояние печени при алкогольном гепатите. Предпочтение отдавайте нежирным видам мяса, рыбе, овощам и фруктам.