Меню при подагре и диетические продукты питания

Воспаление в суставах и поражение почек на фоне нарушенного обмена веществ называется подагрой. Для ремиссии и купирования симптомов обострения правильно питайтесь, соблюдайте диету. При грамотно составленном меню сокращается концентрация мочевой кислоты, исчезают симптомы болезни, улучшается самочувствие.

Значение питания при лечении подагры

Боли и отечность суставов на фоне почечной недостаточности – признаки нарушения обмена пуринов. В организме задерживается мочевая кислота. При застойных процессах солевые кристаллы (ураты) скапливаются в суставах, почках. Чтобы исключить осложнения, важно изменить привычное питание.

Цель лечебной диеты – уменьшить жирность суточного меню, сократить потребление белков животного происхождения.

Возможные осложнения при нарушении диеты:

• отечность, воспаление, интенсивные боли, отечность суставов;
• хронический подагрический артрит, нефрит;
• суставная деформация на больших пальцах ног;
• флебит, целлюлит (в патологический процесс вовлечены мягкие ткани);
• камни в почках, почечная недостаточность;
• гипертония, атеросклероз;
• ограниченная подвижность нижних конечностей;
• подагрические уплотнения в легких, миокарде, головном мозгу;
• инвалидность.

Мнение врачей:

При подагре особенно важно следить за питанием, чтобы уменьшить риск обострений и контролировать уровень мочевой кислоты в организме. Врачи рекомендуют придерживаться диеты, исключающей или ограничивающей потребление пуринов, которые способствуют образованию мочевой кислоты. В меню при подагре стоит уделить предпочтение нежирным молочным продуктам, овощам, фруктам, зеленым листьям, цельнозерновым продуктам. Также полезно употреблять морепродукты, ягоды, орехи. Ограничить потребление мяса, особенно печени, почек, устриц, алкоголя, кофе. Соблюдение диеты в сочетании с лечением поможет контролировать подагру и улучшить качество жизни пациента.

💊 Лечебная диета при подагре ✅ Какие продукты можно и какие нельзя ⛔️

Питание при избытке мочевой кислоты в организме

Людям с подагрой подходит диетический стол №6 по Певзнеру. Для снижения концентрации мочевой кислоты сокращен суточный объем жиров с 1 000 мг до 400-450 мг с акцентом на растительной пище. Во избежание рецидива порции продукции животного происхождения минимизированы.

Статьи по теме

• Народные средства от подагры для домашнего лечения
• Польза сельдерея для организма человека
• Чеснок для потенции мужчин – способы приготовления действенных средств в домашних условиях с видео

При нарушенном пуриновом обмене энергетическая ценность суточного меню рациона составляет 2 700-2 800 Ккал. Допустимое количество белков составляет 80 г, жиров – 80 г, углеводов — 400 г. Основные правила диетического стола №6:

• Не переедайте (дробное 5-6-разовое питание).
• Выпивайте от 2 л негазированной воды в сутки.
• Не голодайте, это провоцирует увеличение мочевой кислоты.
• Сократите порции меда, тростникового сахара, кондитерской продукции, белого хлеба.
• Ограничьте дозы соли до 7 г/сут.
• обогатите меню витаминами В2, С, РР, свежими овощами, фруктами.
• Пищу варите, тушите, обрабатывайте паром. Жарка, консервация под запретом.
• 1 раз в неделю разгружайте организм на кефире, свежих овощах (до 1,5 кг выбранного пищевого ингредиента на день).
• Контролируйте вес, исключите ожирение.

Продукты с высоким содержанием пуринов

При сокращении жиров в суточном рационе проходит болевой синдром в суставах, исчезают отеки и воспалительный процесс. Нормализуются функции сосудистой, мочеполовой систем. Перечень запретных продуктов питания и блюд:

• клубника, малина, виноград;
• субпродукты, жирные сорта мясной продукции, консервы;
• первые бульоны на грибах, мясе, рыбе;
• смалец, свиное сало;
• кетчуп, майонез, хрен, горчица;
• горячий шоколад, кофе, какао, газированная вода, алкоголь;
• шпинат, репа, цветная капуста, редис, щавель;
• ветчина, копчености, сосиски;
• бобовые культуры (чечевица, соя, горох, фасоль, соя);
• инжир, финики;
• сдоба, кондитерские изделия;
• маринады, консервация, соления;
• грибы;
• арахис.

питание при подагре. Набор продуктов

Опыт других людей

Меню при подагре играет важную роль в управлении этим заболеванием, поэтому многие люди обращают особое внимание на диетические продукты питания. Ограничение потребления пуринов, которые приводят к образованию мочевой кислоты, является ключевым аспектом подагрической диеты. Люди отмечают, что исключение из рациона острых и жирных блюд, алкоголя, бобовых, шпината и шоколада снижает частоту обострений. Предпочтение следует отдавать нежирным молочным продуктам, овощам, фруктам, орехам и зерновым. Соблюдение правильного питания помогает контролировать подагру и улучшить качество жизни.

Ограничения в питании

Через 10-14 суток после рецидива в суточный рацион возвращают мясные и рыбные блюда небольшими порциями (30-50) г 2 раза в неделю. Список продуктов, порции которых при накоплении мочевой кислоты сокращают:

• свекла, томаты, сладкий перец – до 3 шт./сут.;
• яйца – 1 шт./день;
• обезжиренное мясо (отварное блюдо) – 3-4 порции/неделю;
• некрепкий кофе, какао – 1-2 чашки/неделю;
• сливочное масло – 10-15 грамм ежедневно;
• цельное молоко – 1 ст. 3-4 порций/неделю.

Что можно есть при подагре

Правильное питание при подагре сокращает число рецидивов, урегулирует концентрацию мочевой кислоты, убирает ожирение.

При соблюдении диеты за 7 дней уходит до 2 кг лишнего веса.

Перечень разрешенных пищевых ингредиентов:

• обезжиренное молоко, йогурт, простокваша, кефир, творог;
• растительное, льняное, оливковое масла;
• тыква, кабачки, кукуруза, огурцы, морковь;
• греча, рис, овсяная крупа;
• обезжиренные сорта птицы (индейка, курятина);
• бананы, груши, яблоки, цитрусовые, сливы;
• бульоны на овощах, молоке;
• все сорта макарон;
• зеленый чай, отвар шиповника, огуречный, яблочный фреш, ягодный морс;
• обезжиренные сорта сыра;
• морепродукты, нежирные рыбные блюда.

Варианты меню противоподагрической диеты

Лечебная диета для больных подагрой представлена в нескольких вариантах. Выбор меню зависит от стадии патологии, хронических болезней организма. Возможные варианты такие:

• Стол №6.Подходит для продления ремиссии, рассчитан на 7 дней или пожизненно.
• Стол №6Е.Рекомендован пациентам с ожирением.
• Антипуриновая диетаот подагры. Подходит в момент обострения. Длительность – 10-14 суток.

Стандартная диета при подагре

Еда при подагре должна быть разнообразной, сбалансированной, витаминизированной, питательной. Возможные варианты меню на день такие:

• завтрак:отвар шиповника, мюсли на воде с черносливом, зерновой хлеб, овощной салат;
• перекус:запеченные кусочки тыквы со свежим фрешем разрешенных фруктов;
• обед:яйцо вкрутую, вегетарианский суп, компот из зеленых яблок;
• полдник:груша;
• ужин:обезжиренный творог (150-200 г) с кефиром (киселем).

Второй вариантменю при подагре:

• завтрак:паровые котлеты с гречкой, зеленый чай с галетным либо зоологическим печеньем;
• перекус:фреш с крекером;
• обед:яйцо вкрутую, суп-пюре с брокколи, зеленый чай;
• полдник:обезжиренный йогурт;
• ужин:творог с черносливом, фруктовый фреш.

Вариант меню третьего днялечебной диеты:

• завтрак:картофель в фольге запеченный, отварная форель (150 г), несладкий компот;
• перекус:фруктовый либо ягодный смузи;
• обед:овощное рагу, постный гречневый суп, шиповниковый отвар;
• полдник:запеканка из обезжиренного творога с сухофруктами;
• ужин:овощи с рисом на пару, ржаной хлеб, зеленый чай без сахара.

Режим питания для пациентов с повышенной массой тела

Для лечения больных с ожирением калорийность блюд снижают до 1 900-2 000 Ккал/сут. Порция жиров составляет 80 г, белков – 70 г, углеводов – 250 г.

Основная цель диеты – предупредить приступ подагры, сбросить лишние килограммы.

Особенности суточного рациона такие:

• Откажитесь от постных каш, макаронных изделий.
• Обогатите рацион молочными продуктами низкой жирности.
• Употребляйте дважды в неделю постное паровое мясо, рыбу.
• Замените пшеничный хлеб отрубным, ржаным, употребляйте его минимальными порциями.
• Увеличьте в меню количество разрешенных овощей, фруктов.
• Употребляйте слабощелочная минералка до 2,5 л/сут.
• Сократите потребление поваренной соли до 1-2 г.
• Придерживайтесь однодневной монодиеты раз в неделю (на яблоках, огурцах, арбузах).
• Соблюдайте диетическое меню до 2 недель.

Видео

Внимание!
Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Частые вопросы

Что самое полезное при подагре?

Список разрешенных продуктов. МЯСО: Отварная индейка, кролик, курица. ОВОЩИ: Картофель, морковь, капуста, кабачки, баклажаны, огурцы, свекла. МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ: Молоко, кефир, ряженка, простокваша, ацидофилин, нежирный творог, сыр, йогурт, сливочное масло.

Какие продукты выводят мочевую кислоту из организма при подагре?

Вода. Помогает выводить мочевую кислоту. … Молочные продукты с низким содержанием жиров.Зерно и крахмал: к ним относятся хлеб, макароны, рис и картофель.Фрукты и овощи.Постные белки.Яйца (умеренно).Кофе, чай

Что кушать на завтрак при подагре?

Завтрак: натуральный йогурт, бутерброды с сыром, слабо заваренный чай. Обед: суп с овощами и перловкой, картофельные котлеты со сметаной. Ужин: кусочек нежирной отварной свинины, салат со свежими овощами, гречневая каша.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Исключите из рациона питания продукты, богатые пуринами, такие как мясо печени, почек, сардины, мидии, шпроты, креветки, горбуша, индейка, говядина. Ограничьте потребление мяса и жирных сортов рыбы.

СОВЕТ №2

Предпочитайте нежирные виды мяса (курятина, индейка), рыбу (треска, палтус) и молочные продукты с низким содержанием жира (творог, йогурт). Они помогут снизить уровень мочевой кислоты в организме.

СОВЕТ №3

Увеличьте потребление воды и низкокалорийных напитков, чтобы помочь почкам вывести мочевую кислоту из организма. Избегайте употребления алкоголя, так как он может усугубить симптомы подагры.